Dracula-Nudelsalat

Zutaten

• 250 g Tintenfisch-Spaghettini
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Balsamico bianco
• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 
• 2 EL Kürbiskernöl 
• 2 EL Sonnen­blumenöl 
• 2 EL süß-scharfe Chilisauce
• Salz, Cayennepfeffer 

Zubereitung

1. Tintenfisch-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen, in ein Sieb abgießen, kalt abspülen, abtropfen lassen. 

2.Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Knoblauch mit Balsamico bianco, Weißweinessig, Zitronensaft, Kürbiskernöl, Sonnenblumenöl und Chilisauce vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Vinaigrette vermischen.