Amarettini-Beeren-Gratin
Vegetarisch
Schwierigkeit
Zubereitungszeit
ca. 10 Min.
Zutaten für 2 Personen
- 1 Päckchen TK-Waldbeeren-Mix
- 1 Tütchen Bourbon-Vanillezucker
- 2 Eiweiß (M)
- 40 g Amarettini (ital. Mandelkekse)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Ricotta (ital. Quark)
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Backofen-Grill einschalten. Tiefgekühlte Beeren auf zwei große, feuerfeste Teller oder flache Schüsseln verteilen, mit Vanillezucker bestreuen.
- Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, mit den Handballen fein zerkleinern, in der Mitte der Beeren verteilen.
- Eiweiß mit 2 EL Zucker steif schlagen, Eischnee mit Ricotta vermischen. Masse so auf den Beeren verteilen, dass ein kleiner Rand bleibt.
- Teller auf einen Backofen-Rost stellen, alles unter dem vorgeheizten Grill hellbraun überbacken.
- Amarettini-Beeren-Gratin mit Puderzucker bestreut servieren.
