Barraquito

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten für 1 Personen

• 40 ml gezuckerte Kondensmilch 
• 60 ml Licor 43 (spanischer Likör)
• 30 ml Espresso
• 100 ml Milch (oder Soja-, Hafer- oder Mandelmilch) 
• Zitronenschalen-Zesten (unbehandelt)
• Zimtpulver

Zubereitung

1. Kondensmilch als erstes in das Glas geben. Likör über die Vorderseite eines Löffels vorsichtig auf die Kondensmilch fließen lassen, sodass sich die beiden Schichten nicht vermischen.
2. Espresso ebenfalls über die Vorderseite des Löffels vorsichtig und langsam auf den Likör gießen, damit sich die Schichten nicht verbinden.  
3. Milch zu einem festen Schaum aufschlagen. Milchschaum ebenfalls über die Vorderseite des Löffels auf den Cocktail geben.
4. Barraquito mit Zitronenschalen-Zesten und 1-2 Prisen Zimtpulver anrichten und gleich servieren. 

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