Bärlauch-Butter

Zubereitungszeit

Zutaten für 2 Personen

• 30 g Bärlauch Blätter (geputzt, gewaschen und getrocknet)
• 20 g getrocknete Tomaten (in Öl)
• 150 g weiche Butter
• 1 TL grüne Pfefferkörner (aus dem Glas)
• 1 EL frisch geriebener Parmesan
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
• Salz und Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Bärlauch Blätter und abgetropfte Tomaten fein hacken.
2. Weiche Butter mit Bärlauch, Tomaten, abgetropften grünen Pfefferkörnern, Parmesan und Zitronensaft gründlich vermischen, alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
3. Bärlauch-Butter bis zum Gebrauch in einer Schüssel abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.