Fruchtiger Quark-Streuselkuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Quarkmasse:

• 1 kg Quark
• 1 Päckchen Vanille­puddingpulver
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• Obst nach Belieben, z. B. Kirschen oder Zwetschgen

Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Etwa 3/4 des Teiges als Boden in einen Backrahmen ­drücken. Den restlichen Teig beiseitestellen.
2. Die Zutaten für die Quarkmasse verrühren und gleichmäßig auf den Boden streichen.
3. Das Obst auf der Quarkmasse verteilen und anschließend den übrigen Teig als Streusel darüber geben.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 – 35 Minuten backen.