Limettensorbet

Zubereitungszeit: 15 Minuten + Kühlzeit: 3 -4 Stunden

Zutaten für 1 Personen

• 4 EL Zucker
• 80 ml frisch gepresster Limettensaft
• 250 ml Mineralwassert (mit Kohlensäure)
• 1 Handvoll Minzblättchen (gewaschen, getrocknet und fein gehackt)
• 2 kleine Minzzweige (gewaschen und getrocknet) 

Zubereitung

1. 50 ml Wasser in einem Topf erhitzen. Zucker zugeben, alles köcheln lassen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. 
2. Zuckerwasser mit Limettensaft, Mineralwasser und fein gehackter Minze in einer kleinen Metallschüssel vermischen. Alles für 3 – 4 Stunden in den Tiefkühler stellen, dabei die Masse zwischendurch immer wieder mit einer Gabel durchrühren.
3. Limettensorbet auf zwei Gläser verteilen und mit Minzzweigen anrichten.

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