Mandel-Berge
Zubereitungszeit: 15 Minuten + Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten für 4 Personen
- 100 g Mandelsplitter
- 40 g getrocknete Soft-Aprikosen
- 2 EL Honig
- 80 g Zartbitter-Schokolade
- Pralinenförmchen (Pralinenkapseln)
Zubereitung
- Mandelsplitter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Soft-Aprikosen sehr fein hacken, mit Honig zu den Mandeln geben, alles gut vermischen.
- Schokolade grob hacken, in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Geschmolzene Schokolade mit dem Mandel-Honig-Mix gründlich vermischen. Masse mit einem kleinen Löffel auf die Pralinenförmchen verteilen. Förmchen auf einen großen Teller setzen, alles im Kühlschrank fest werden lassen.