Mittelmeer-Marinade

Schwierigkeit

Zubereitungszeit

10 Min.

Zutaten

• 2 Lorbeerblätter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL fein gehackte Majoranblättchen (gewaschen und getrocknet)
• 80 ml Olivenöl
• 5 EL Rotwein
• frisch gepresster Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Zubereitung

2 Lorbeerblätter waschen, quer in feine Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Lorbeerstreifen, Knoblauch und 1 EL fein gehackte Majoranblättchen (gewaschen und getrocknet) mit 80 ml Olivenöl und je 5 EL Rotwein und frisch gepresstem Zitronensaft gründlich verrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.