Quark mit Milch, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen. Eier schaumig aufschlagen, geschmolzene Butter zugeben, alles gut verrühren.
Abwechselnd die Mehl-Mischung und den Quark-Mix zur Eier-Butter-Masse geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
3. Waffeleisen auf der höchsten Stufe vorheizen und die Waffeln goldbraun ausbacken.
