Zitronensorbet
Zubereitungszeit: 15 Minuten + Kühlzeit: 3 -4 Stunden
Zutaten für 1 Personen
- 250 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL fein abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
- 125 g Zucker
- Salz
- Prosecco zum Aufgießen
Zubereitung
- Zitronensaft mit Zitronenschale, Zucker, 1 Prise Salz und 250 ml Wasser erhitzen, alles 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Metallschüssel abgießen und abkühlen lassen.
- Alles für 3 – 4 Stunden im Tiefkühler fest werden lassen, dabei die Masse mehrmals mit einer Gabel durchrühren.
- Sorbet auf Gläser verteilen und mit Prosecco aufgießen.